VOGLIA DI SOLE!!! MUFFIN PERE E GORGONZOLA PER UN GOLOSO ANTIPASTO!

E finalmente eccoci a marzo ... pian piano la fine dell'inverno si avvicina e iniziamo a vedere qualche bella giornata di sole... ne avevo proprio bisogno, per scaldare il corpo e l'anima!
Fatti tutti i giri per complimentarmi con l'ultima vincitrice della sfida mensile più bella blogosfera e con i giudici che ogni mese sembrano avere vita più difficile, ma anche solo per curiosità, andate qui e scorrete questa lista di bontà meravigliose, da guardare e da mangiare ... vi assicuro che rimarrete ... a bocca aperta (è proprio il caso di dirlo ah ah ah!), volevo lasciarvi una ricettina golosa per il fine settimana, io li ho fatti domenica scorsa come antipasto!
Buonissimi, golosi e delicati al tempo stesso, ma d'altronde lei è un'altra garanzia nel mondo dei food-blogger, non ho mai sbagliato con una sua ricetta e da quando poi, mi arriva pure la newsletter periodica con gli ultimi aggiornamenti, nel caso mi fossi persa qualcosa, è difficile non notare certe bontà!

E poi io sono particolarmente sensibile alle ricette di sfizi salati come questo con l'aggiunta di formaggio e metteteci che il gorgonzola è uno dei miei formaggi preferiti e che l'accoppiamento con le pere ... bhè ... cos'altro debbo dirvi per convincervi a provarli?
Come saggiamente ci avverte Misya, l'unico pericolo che correte rifacendo questa ricetta e che ... allungando la mano per cercare di apprezzare meglio il sapore rischiate di .. non trovarne più!!!
La ricetta che vi descrivo, infatti, è per 6 muffin regolari, se i vostri commensali sono di più, raddoppiate tranquillamente che non avrete problemi di smaltimento avanzi!!!
Ah io ho omesso le noci perchè non le avevo, non potevo uscire e non volevo rinunciare a questi muffins!!!

Ingredienti:
130 gr di farina 00 
30 gr di parmigiano 
1/2 bustina di lievito istantaneo 
100 ml di latte 
1 uovo 
30 gr di burro 
1 cucchiaino di sale 
100 gr di gorgonzola 
1 pera 
20 gherigli di noci

In una ciotola mescolate l’uovo con il latte, il burro fuso e il sale.

A parte mescolate la farina, il parmigiano ed il lievito
Aggiungete nella ciotola con la farina il gorgonzola tagliato a pezzetti, le pere sbucciate e tagliate a dadini ed i gherigli di noce tritati grossolanamente.

Mescolate tutto quindi aggiungete il composto liquido e amalgamate l’impasto dei muffin salati con un cucchiaio di legno

Versate l’impasto nei pirottini per muffin imburrati ed infarinati. Infornate in forno già caldo a 180° e cuocete per 20 minuti
Lasciate intiepidire i muffin con pere e formaggio prima di servirli, questo è un consiglio molto importante perchè sono davvero molto più buoni se si mangiano appena freddi.

Buon fine settimana cari amici con il sole nel cuore!!!